JAFデー「楽しい珈琲教室」開催しました。

8月25日(土)、恒例のJAFデー「楽しい珈琲教室」をコーヒーワークス・ラボで開催しました。今年で5年目となるこの珈琲教室は、おかげさまで大変ご好評をいただいており、毎回たくさんの方にお越し頂いております。

 

 

本日のテーマは、「ナチュラルコーヒー・中煎り」と「ウォッシュドコーヒー・深煎り」の飲み比べ。 「味や香りが全然違う」「淹れる温度や粉の大きさが違うんですね」「自分が淹れていた淹れ方と全然違う」などの意見も。教わった淹れ方を生徒さん同士で話しあいながら、時間いっぱいコーヒーを作っていきます。

 

 

最後は、自分たちで淹れた「本日の最高の一杯」と「お楽しみケーキ」で過ごす至福のひと時。。 私にとっても嬉しい時間です。

 

 

次回は、今年の冬か来年の夏ごろの予定です。 また皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

セミナー・イベント情報」 2018.09.05 Wednesday

秋の装い!

やなぎ ニューサイラン ピンクッション

 

うめもどき 雑木

 

まんさく

 

 

なつはぜ 野ばらの実

 

カウンターの生け花」 2018.08.27 Monday

8/7、暦のうえでは立秋ですが・・・

ヤマゴボウ

 

ほおずき 

 

花なす

カウンターの生け花」 2018.08.07 Tuesday

お盆期間営業日のご案内

【お盆期間営業日のご案内】
お盆期間中の11日〜16日は休まず、通常営業致します。(17日以降も通常営業)
ご旅行や帰省の際には、是非お立ち寄り下さいませ。

なお、8月27・28日はお休みさせて頂きます。ご迷惑をおかけ致しますが、よろしくお願い致します。
オンラインショップはお盆期間中も通常営業(火・日曜休み)となります。

店舗のご案内」 2018.08.07 Tuesday

和三盆アイスのデザインが変わりました!

阿波三盆カフェ・オ・レベースと同じデザイナー沢口 功さんの

『姫ダルマ・イラストレーション』です。1978年の美術展ですばらしい

賞を獲られた作品です。

和三盆アイスとは、LABOの工房でブラジル100年ブルボン「100年前に植えられたコーヒーの木から収穫されたコーヒーで、ブラジル本来の柔らからかな甘みのあるコーヒーです。」を中深煎りに焙煎して、ネルドリップで淹れたコーヒーに、徳島の人差し指ほどの太さのサトウキビ竹糖から精製された和三盆糖を入れた微糖タイプのコーヒーです。そのまま氷を入れてアイスコーヒーとして、またミルクと合わせてカフェオレでお召し上がりいただけます。

 

NEWS」 2018.08.07 Tuesday



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